Najlepsze przepisy wychodzą wtedy, kiedy masz dużo różnych składników i nie bardzo wiesz co zrobić na obiad.
Tak właśnie powstała dzisiejsza zapiekanka.
Przepis banalnie prosty ,za to smak.......obłędny.
No to bierzemy się do roboty :-)
Potrzebujemy na duże naczynie żaroodporne:
2 szkl kaszy pęczak ( na 4 szkl wody )
podwójny filet z kurczaka
pół żółtej papryki
kawałek pora
cebula
puszka krojonych pomidorów
ząbek czosnku
natka pietruszki
1 łyżeczka suszonego lubczyku
łyżeczka papryki słodkiej
pół łyżeczki pieprzu cayenne
1 jajko
sól, pieprz
parmezan
Fileta kroimy w kostkę , wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojoną paprykę, cebulę, czosnek, pora i natkę. Następnie wrzucamy pomidory, wszystkie przyprawy i jajko.
Mieszamy dokładnie. Kaszę solimy i gotujemy około 15 min - gasimy palnik i zostawiamy do wchłonięcia wody.
Kiedy kasza trochę przestygnie mieszamy z filetem i warzywami.
Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i zapiekamy około 50 min.
Nakładamy na talerze i posypujemy odrobiną parmezanu.
Smacznego zdrowego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz