Potrawka kurczakowo-warzywna

                                     Potrawka kurczakowo-warzywna



Kto nie lubi lecza..........? I tego cudownego zapachu rozchodzącego się po całym domu............
Wczoraj był właśnie taki zamiar, ale wyszło inaczej .......Równie pysznie jak leczo :)
Czasem wychodzi smaczniej z tego co się ma pod ręką, niż z gotowego przepisu.



Potrzebujemy :

1 średnią cukinię ( wielkości sporego ogórka )
2-3 papryki ( ja dałam tylko białą )
1 pierś z kurczaka ( pojedyncza )
30 dag pieczarek
1 duży pomidor
3 łyżki ugotowanego wcześniej bobu (opcjonalnie )
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy
sól, pieprz,vegeta (domowej roboty )


Wykonanie :

Filet kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z dodatkiem czosnku. Ściągamy z patelni.
Paprykę myjemy i usuwamy gniazda nasienne.Cukinię także myjemy i kroimy na plasterki.
Pieczarki na połówki.Wrzucamy na patelnię paprykę, po 5 minutach dodajemy pieczarki i cukinię.Wszystko razem dusimy na wolnym ogniu około 10-15 min.
Następnie dodajemy sól, pieprz i vegetę.Pod koniec dodajemy pomidora ,bób i pokrojonego fileta. Jeszcze chwilę dusimy.Doprawiamy jeszcze raz do smaku już wedle uznania.Można podawać z ryżem, makaronem lub z kaszą.

Smacznego zdrowego :)