Muffiny śliwkowe

                               



                                                     Muffiny ze śliwkami
  
Idealnie smakują na drugie śniadanie lub jako dodatek do kawki :)
Są dziecinnie proste, a cały proces przygotowania to połączenie ze sobą składników suchych i mokrych w osobnych naczyniach,po czym zmieszaniu ich razem .
Możemy je przygotować  w czasie wieczornej kolacji.

Jest mnóstwo przepisów na muffiny w necie. Ja miałam swój wypróbowany- zmieniłam tylko jego recepturę ,według tego co lubię :)

Potrzebujemy na około 12 sztuk:

1 i 2/3 szklanki mąki kukurydzianej
1 i 1/2  łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki cynamonu ( opcjonalnie )
szklanka płatków owsianych górskich
1/2 szklanki brązowego cukru

pół szkl oleju rzepakowego 
2 jabłka
1 banan
1 duże jajko
3/4 szklanki maślanki


Mieszamy osobno mąkę ,sodę oczyszczoną,płatki,cynamon i brązowy cukier.Dodajemy starte na grubej tarce jabłka oraz rozgniecionego banana.W drugiej misce mieszamy jajo, olej i maślankę.
Łączymy wszystkie składniki i nakładamy do papierowych foremek.Dajemy połowę  małej śliwki i przykrywamy kleksem ciasta.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 35 minut.Sprawdzamy patyczkiem.

Smacznego zdrowego :)