Bananowiec z kremem budyniowym i malinami

 


               Bananowiec z kremem budyniowym i malinami

W każdej wolnej chwili kombinuję w kuchni w różnoraki sposób.Tak było i tym razem :)

Wyszło pysznie :) 

Przepis banalnie prosty.W czasie kiedy ciasto bananowe jest w piekarniku robimy krem budyniowy.Z jednej keksówki wychodzą nam dwa placki-ciasto przekrawamy wzdłuż.

Potrzebujemy na ciasto :

3 banany ( najlepiej dojrzałe )

niepełna szkl mąki kukurydzianej

3 małe jajka

Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę i wlewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp 180 stopni na 30-40 min ,po tym czasie sprawdzamy patyczkiem.

Wyjmujemy i delikatnie odrywamy papier.Przekrawamy ciasto wzdłuż.

Krem waniliowy :

400 ml mleka

2 żółtka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki cukru-ja użyłam trzcinowego 

1 łyżeczka cukru  waniliowego

łyżka masła

Połowę mleka wlewamy do rondelka, dodajemy cukier zwykły i waniliowy.Gotujemy na małym ogniu.Resztę mleka roztrzepujemy w misce z żółtkami i mąką.

Dodajemy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy, by żółtka się nie ścięły.Kiedy krem ma już gładką konsystencję , dajemy masło i mieszamy. Odstawiamy z ognia i odstawiamy na chwilę.Ciepłym kremem smarujemy nasze dwie połówki bananowca.

Dekorujemy malinami i zostawiamy do całkowitego zastygnięcia kremu.

Później przechowujemy ciasto w lodówce.

Smacznego zdrowego :)