Brakowało mi dziś pomysłu na obiad dla siebie, więc zrobiłam jarskie i pyszne danie.
Odkąd zaczęłam się zdrowo odżywiać, jem więcej kasz w różnej formie.
Tym razem padło na kaszę pęczak z pieczarkami.
Potrzebujemy na jedną porcję :
5 łyżek kaszy pęczak ( na szkl wody )
6 średnich pieczarek
niewielki kawałek pora
1/5 czerwonej papryki ( niedużej )
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
natka pietruszki
Kaszę gotujemy do wchłonięcia wody i odstawiamy na bok.
Na patelni rozgrzewamy małą łyżkę oleju rzepakowego i przeciskamy czosnek szkląc go delikatnie, żeby się nie przypalił.Dodajemy grubo siekane pieczarki, a także paprykę i pora pokrojone w cienkie paski.Podlewamy wodą i dusimy do miękkości dodając przyprawy.
Na końcu dodajemy kaszę , całość mieszamy i doprawiamy do smaku.Posypujemy natką.
W wersji mięsnej można dodać fileta z kurczaka lub indyka.
Smacznego zdrowego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz