Zapiekana cukinia z mozarellą i
pomidorami
Pomysł na szybką i zarazem lekką kolację. Czas przygotowania minimalny, ogranicza nas tylko czas,
który nasze pyszne danie spędzi w piekarniku.
Potrzebujemy tak naprawdę trzy podstawowe składniki- cukinia, pomidory i ser mozarella.
Sezon na cukinię w pełni , tak że można szaleć z pomysłami.
A więc do dzieła :)
Porcja dla 3- 4 osób
3 cukinie wielkości ogórka szklarniowego
2 kulki sera mozarella
bazylia , oliwa , sól, pieprz,
2 ząbki czosnku
ser żółty na wierz do posypania ( ja użyłam pleśniowego pokrojonego w plastry )
Wykonanie:
Do naczynia żaroodpornego ( mniejszej wielkości ) wlewamy 2 łyżki oliwy.
Umytą cukinię pomidory i mozarellę kroimy w plastry równej grubości.
Układamy naprzemiennie ,zaczynając od cukinii.Każdą warstwę posypujemy bazylią , solą , pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Całość posypujemy serem żółtym.
Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy na około 40 min do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.Po upływie 30 min ściągamy folię i zostawiamy na 10 min.
Podajemy zaraz po wyciągnięciu z piekarnika.
Smacznego zdrowego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz