Odkąd zaczęłam regularnie biegać, zwracam uwagę na to co ląduje na moim talerzu.Dlatego dużo czytam na temat posiłków przed i po treningu. Wiem jak ważne jest jedzenie węglowodanów i białka w celu uzupełnienia zapasów glikogenu w mięśniach (szczególnie po) , dlatego też makaron zawsze króluje u mnie w kuchni. Szybko przygotowuję z niego,pyszne regeneracyjne posiłki.
Wczoraj zrobiłam wersję z tuńczykiem i pomidorami.Osobno podałam sos jogurtowy z czosnkiem i lubczykiem. Idealne połączenie-jak dla mnie poezja smaku.
Potrzebujemy:
puszkę tuńczyka w kawałkach ( w sosie własnym)
pół paczki dowolnego makaronu
dużą garść rukoli
1 pomidora
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Wykonanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.Po chwili dodajemy tuńczyka i pomidora pokrojonego w kostkę ( pomidora wcześniej parzymy i obieramy ze skórki ).
Całość chwilkę smażymy , mieszając od czasu do czasu.Doprawiamy solą i pieprzem.
Na końcu dodajemy rukolę.Odcedzamy makaron i przekładamy na patelnię.Wszystko razem mieszamy i nakładamy na talerze.
Porcja na 3 osoby.
Osobno podajemy sos jogurtowy- polewamy makaron wedle uznania.
Na sos potrzebujemy:
pół kubka jogurtu greckiego
pół pęczka świeżego lubczyku
1 duży ząbek czosnku
sól, pieprz
Do miseczki dajemy jogurt.Czosnek przeciskamy przez praskę. Lubczyk siekamy drobniutko.Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku.Pyszny sos gotowy.
Najlepiej zrobić około 2 godziny wcześniej żeby się "przegryzł".
Smacznego zdrowego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz